Französische Festtagslebkuchen

Zutaten 7 Croissants oder Butterhörnchen
½ l Wasser
4 Eier
250 g Zucker
1 EL Zimt
½ TL gemahlene Nelken
1 Pck. Kardamon
1 Pack. Lebkuchengewürz
100 g Zitronat
100 g Orangeat
250 g gemahlene Mandeln
250 g gemahlene Haselnüsse
250 g Mehl
7 g Hirschhornsalz
HOCH Back-OBLATEN (Durchmesser 7-8 cm)

Für den Guss:
100 g Kakaoglasur

1. Croissants oder Butterhörnchen über Nacht in Wasser einweichen lassen. 
2. Am nächsten Tag die eingeweichte
   Croissants-/Butterhörnchenmasse mit den weiteren Zutaten verkneten. 
3. Mit einem Esslöffel den Lebkuchenteig auf die HOCH Back-OBLATEN streichen, auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben.

Für den Guss:
Die Glasur in einem kleinen Topf im heißen Wasserbad zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Danach die Glasur mit einem Pinsel auf die Lebkuchen streichen.

TIPP: Einige Lebkuchen mit Zuckerguss bestreichen und mit Mandeln verzieren.

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